Sandkage med rom og hasselnødder til Sønderjysk kagebord

Sandkage med rom og hasselnødder – Betina Hastoft/All Over Press

I Sønderjylland er det oplagt af forkæle dig selv med en god omgang kaffe og kage.

Vi kigger nærmere på, hvad et kaffebord egentlig er…

Om kaffebordet

Du kan få små kager, store kager, bradepandekager, lagkager, tærter… og mange mange bløde kager.

Der skal som minimum være syv forskellige slags bløde kager på et sønderjysk kaffebord, som af mange også kaldes et kagebord.

Og det vrimler da også med kager på sådan et bord, for ikke nok med de bløde af slagsen, som også indbefatter boller, så skal der også være syv slags hårde kager i form af småkager. Og herefter er der uenighed om, hvorvidt der skal være ikke bare 14, men helt op til 21 kager – men den kamp lader vi sønderjyderne om.

Vil du lave dit eget kagebord – find opskrifter på Familie Journal

Populært i 1864

De store kageborde stammer i sin spæde grundform helt tilbage fra 1800-tallet, hvor det skulle fejres og vises, at nu var kaffen billig og remedierne til at lave kage forbedret.

Senere antog bordet den form, den i dag er kendt for. Her fik de store folkeforsamlinger omkring kagen og kaffen et mere nationalistisk præg.

For med krigen i 1864 og tyskernes overtag, brugte sønderjyderne meget tid på møder og sammenkomster i omkringliggende forsamlingshuse – og her blev kaffebordene brugt til at holde fast i traditionerne og på at sikre sig, at der var noget til ganen under de lange møder, hvor alkohol ikke var lovligt tilgængeligt.

Vaniljekranse bagning

Vaniljekranse bagning – Thorsten Overgaard/VisitDenmark

Her får du kaffebord i dag

Den dag i dag er et godt kaffebord stadig populært, og især turister nyder at kunne mæske sig i lækre kager – derfor er der rundt omkring i Sønderjylland flere steder, hvor du kan købe dig til et kaffebord.

Oplev det orginale, gamle og naturlige Sønderjylland i vores Rejseguide til Sønderjylland.

Prøv en af disse:

Gram Slot: www.gramslot.dk

Den Gamle Kro Gråsten: www.1747.dk

Benniksgaard Hotel: www.benniksgaardhotel.dk

Et udkast af Events fra Sønderborg kommune

Boligmarkedet i Danmark 

Hvorfor løber vi i Sønderborg

Sønderborgs går til New York sammen med Michael Kaa Andersen

About The Author

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.